林五龍 專案經理→創業家

內用 一人低消80元，低消只算飲料跟貴的海鮮，這個用餐算法蠻獨特的，

這個算法似乎是這家餐廳在Google地圖上的評價褒貶不一的原因之一，

不過我先說我的結論，好吃!

他們是使用機械式的烤法，

不同我們家碳烤店先炸後烤加快上菜速度，所以上菜的速度比較慢，

第一批烤出來大概過了17分鐘，

我們點的主要是我們自已ㄚ將碳烤南屯店 主打或沒賣的商品，

用來比較以及發想新產品。
 

其實整體食品的味道、口感上都處理得不錯，醬料本身帶了一點黑胡椒的辣，

提一下比較好吃的東西，

豬撞牆，創意菜名， 其實就是用薄切的豬肉片包裹蝦仁，由於肉片很薄，所以不容易變得柴。

米血，我覺得有比我們店裡的好吃，

牛肉串也還不錯，是使用牛肋的部位，吃起來軟嫩，只是這部位難免會有筋咬不嫩的問題，

辣粉就一般辣粉，胡椒粉帶一點梅粉或仙渣餅的感覺。
但豆包就是我們大勝了，他們的吃起來像豆皮壽司而已，
跟我們店裡賣得豆包外酥內軟的口感沒得比。(以下有圖有真相)

 

價格略高，但也還在可接受範圍內，

只是飲料、海鮮就真的比較貴一點了，

生啤酒130元  冷泡茶也130元，早知道我就喝生啤酒了。

店裡面放的音樂是比較靜的，放美式抒情歌，

整體環境是舒服的，與上次在神串被噪音轟炸出內用區有很大不同的感受，
我是會願意再一次到店內用餐的，

不愧是再這行超過二十年的前輩 ，這趟吃飯觀摩學到很多。